División Laboratorio y Muestreo

Siempre orientados a ofrecer servicios en el área de alimentación que aseguren la calidad e inocuidad alimentaria de alimentos y establecimientos, hemos implementado laboratorios propios y firmado alianzas con laboratorios en Norteamérica y Europa, por lo que estamos en condiciones de ofrecer ensayos químicos, microbiológicos y físico-químicos instrumentales.

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Laboratorio Químico:  

Nuestro laboratorio de ensayo químico con sede en Concepción, se basa en la DIRECTEMAR para efectuar las labores de muestreo y certificación de embarque IMO 9 para Harina de Pescado.

Además, de variados análisis orientados a Harinas en general y Aceite de Pescado.

  • Proteínas
  • Digestibilidad
  • Grasas
  • Antioxidantes
  • Humedad
  • pH
  • Granulometría
  • Sólidos No Grasos
  • Contaminantes (Metales pesados, etc.)
  • FFA
  • Peróxidos
  • Histamina
  • TVN
  • Arena
  • Cenizas
  

 

Laboratorio de Microbiología

Nuestro laboratorio de Microbiología, ubicado en la ciudad de Iquique, está acreditado NCh/ISO17025.Of2005, y ha implementado los ensayos necesarios para detentar los convenios de Sernapesca y SISS como laboratorio reconocido, junto con la autorización del Ministerio de Salud como Laboratorio Bromatológico.

El laboratorio está orientado principalmente a los análisis en Alimentos, Agua, Harinas, Superficies, Ambientes y Manipuladores de alimentos y/o cadenas de producción.

  • Coliformes fecales
  • Coliformes totales
  • Escherichia coli
  • Hongos y Levaduras
  • Salmonella
  • Hongos aspergillus
  • Shigella
  • Vibrio cholerae
  • Staphilococcus aureus
  • Enterobacterias
  • Heterótrofos
  • Mesofilos Aerobios
  • Anaerobios
  • Clostridrium Perfringens
  • Dermestes y Larvas

Para mayor información y contacto:

Jerardo Mieville (Jefe de División Laboratorio)

Contacto: jmieville@wss.cl Fono/ 56-41-2590807 anexo 291

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